近日，江门市市场监督管理局发布2025

年第6号食品安全监督抽检信息通告（下称“通告”）。通告称，在抽检的13个大类280批次食品中，共发现不合格食品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题，涉及新会区骏景湾幼儿园、开平市开侨中学、新会区会城菱东幼儿园、江海区洛基山森林幼儿园等多家单位。

通告中提到，为保障

市民群众的餐饮食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局在第一季度组织开展餐饮环节食品安全抽检，对全市餐饮环节的13个大类280批次的茶叶及相关制品、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、粮食加工品、酒类、速冻食品、肉制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、糕点等进行抽检，检验结果为合格266批次，不合格产品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题。具体情况如下：

食品添加剂超范围使用问题

开平市水口镇湘厨餐厅采购使用的黄干椒（干辣椒），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

江门市湘烹鲜餐饮服务有限公司采购使用的干辣椒，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

台山市白沙镇盈银美食店（个体工商户）制售的云吞皮（生湿面制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市台城朵芙烘焙

店制售的乳酪蛋糕（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市洪发海鲜酒楼制售的豆沙包（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

开平市马冈镇新市场华兴美食城制售的白切鸡（自制），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区儒鲜

三文鱼店（个体工商户）制售的三文鱼刺身（餐饮自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区达盆鲜小吃店制售的三文鱼刺身（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

开平市长沙饭爷美食店制售的海鲈鱼鱼生（生食动物性水产品）（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

恩平市文和峰餐饮有限公司制售的吊水鲩鱼（鱼生）刺身（自制），大肠菌群不符合食品安全地方标准规定。

兽药残留问题

江门市新会区骏景湾幼儿园采购使用的本地鲜鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

开平市开侨中学采购使用的鸡肉，尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。

其他指标问题

江门市新会区会城菱东幼儿园提供的不锈钢

饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市江海区洛基山森林幼儿园教育有限公司提供的菜盆，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市市场监督管理局提醒，广大消费者外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，消费后应

索要发票或者收据。不选择无证或卫生环境差的路边食品摊贩，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源的野生蘑菇。网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购外卖食品，尽量缩短食物运送时间。对外卖配送食品在收餐时应检查其外观包装是否有破损、是否有使用外卖封签并查看封签是否完好，如封签已打开应拒收该外卖配送食品。在就餐过程中，如发现餐饮服务单位供餐的食物腐败变质、感官性状异常的，应第一时间停止食用。就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地市场监管部门举报。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品安全抽检信息发布。如发现危害社会公众安全的食品及其违法行为、食品经营单位存在食品安全问题，请及时拨打电话12345或12315。

采写：南都记者 罗韵姿

哈密市（伊州、巴里坤）

万宁市（大茂镇、东澳镇、山根镇、北大镇、南桥镇、三更罗镇、东岭农场、南林农场、东兴农场）

玉溪市（红塔、江川、通海）

西宁市（城东、城西、城北、湟中、湟源、高新区）

合肥市（庐阳、长丰、肥西、庐江、经济开发区、高新区、滨湖新区、政务文化新区、新站综合开发试验区）

仙桃市（沙嘴街道、干河街道、龙华山街道、毛嘴镇、长埫口镇、杨林尾镇、郭河镇、通海口镇、沙湖原种场、排湖渔场、五湖渔场、畜禽良种场）

忻州市（定襄、五台、繁峙、神池、五寨、岢岚、河曲、保德、原平）

定西市（安定、通渭、渭源、岷县）

滁州市（琅琊、南谯、全椒、定远）

佛山市（南海、顺德、三水、高明）

南充市（顺庆、嘉陵、营山、仪陇）

莆田市（城厢、荔城、秀屿、仙游）

成都市（金牛、武侯、龙泉驿、青白江、新都、温江、郫都、都江堰、彭州、邛崃、崇州）

营口市（西市、鲅鱼圈、盖州）

黄石市（黄石港、西塞山、下陆、铁山、阳新）

廊坊市（广阳、固安、永清、大城、大厂、三河）

广州市（越秀、海珠、天河、白云、番禺、南沙、增城）

咸阳市（秦都、三原、长武、旬邑、彬州）

漳州市（龙文、诏安、南靖、平和、龙海）

乌兰察布市（集宁、卓资、商都、兴和、凉城、察右中旗、四子王旗、丰镇）

阳泉市（矿区、郊区、平定）

商洛市（商州、山阳、镇安、柞水）

九江市（濂溪、武宁、永修、德安、都昌、湖口、彭泽、共青城、经济开发区、八里湖新区）

秦皇岛市（海港、抚宁、青龙、卢龙、经济技术开发区、北戴河新区）

开封市（龙亭、顺河、禹王台、杞县、通许、尉氏、兰考）

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吉安市（吉州、吉安、吉水、峡江、新干、永丰、遂川、万安、永新）

石河子市（向阳、老街、东城、北泉）

长治市（屯留、潞城、襄垣、平顺、沁县）

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黄山市（黄山、徽州、歙县）

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焦作市（马村、修武、博爱、沁阳）

松原市（宁江、前郭尔罗斯、长岭）

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邯郸市（丛台、复兴、肥乡、永年、临漳、成安、邱县、广平、魏县）